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2009艺术六班

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那些平易近人的米食  

2013-04-03 22:33:46|  分类: 班级记事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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那些平易近人的米食

美丽宝岛——台湾,素有“饕家天堂”、“美食王国”的美称,在这春意萌生,万物升腾的时节,我们的味蕾似乎也在苏醒,于是乎,台湾妈妈带着她的绝技走进了苏外的烹饪课堂,用那些平易近人的食材,为我们演奏了一曲厨房交响乐!

珍珠丸子,蒸好!

大米,这一中国寻常百姓最为司空见惯的食材,将在我们美厨的讲授、淑女们的打造下,摇身变为珍珠丸子,闪亮登场了!

瞧,三个小组带着她们的“秘方”、“道具”、“食材”,在美厨的耐心示范后,开始分工合作、大显身手了:

首先,你将一颗鸡蛋打散加入肉糜,拌匀;我在锅里注入水,烧开;她将肉糜反覆搅动至粘稠;统筹安排,有条不紊!接着,人人动手,挽起袖口,将肉糜做成精致、秀气的小圆球,再在浸泡过的糯米上翻个身、打个滚,顿时,你会惊叹于这肉丸子裹上一身银装,竟变得如此温柔雅致起来,也豁然明了“珍珠丸子”的由来!待细心地在蒸笼上铺上笼底纸,再小心翼翼地将珍珠丸子轻轻放到笼底纸上,一层一层,层层叠叠间,似乎有抒缓、轻柔的钢琴曲《星空》在教室上空荡漾开来,叽叽喳喳的厨房归于平静,孩子们都屏住呼吸,静静地注视着电磁炉上时间的跳动……

终于,耐不住寂静和寂寞,孩子们开始倒计时了,605958……好似高昂、壮阔的《黄河》协奏曲开演啦!……321Yeah,揭盖!霎时,蒸气腾腾,满屋飘香,颗颗珍珠,晶莹透亮、珠圆玉润,真让人不忍下筷!数一数、算一算,平均分配是最合理的办法,每个孩子挑到了自己中意的“珍珠”,如获至宝般地细细品尝起来,哇,口感软糯适中,滋味鲜美可口!蒸功夫所保留的原汁原味得到了完美演绎!珍珠丸子该算是米变身成菜最成功的美食了吧?!

“中啦,中啦!”一声高呼骤然响起,原来,珍珠丸子中还暗藏秘密:少量的珍珠丸子中夹入了花生米粒,谁吃到,谁就能中幸运奖,获得爱心小礼一份!她们欢呼雀跃着,恰似热情的《夏日华尔兹》,舞出了她们心中那份美颠颠、乐滋滋!

台湾油饭,太爱!

从南到北,从早到晚,小吃撑起的是台湾人饮食的八分天下,也声名远播到世界各地,在民以食为天的台湾,在成百上千种风味各异的台湾小吃中,却只有台湾油饭在台湾人的人生大事中扮演着无可替代的角色。今天,我们艺术四班的小淑女们终于大饱了一番耳福(听着纯正的台湾口音)、眼福(看着繁杂的台湾秘方)、口福(尝着地道的台湾油饭),全身心的享受了一次“吃并快乐着”!台湾油饭,实在太爱!且让我与你一起分享一下制作诱人的“散装粽子”——台湾油饭的独门秘诀吧:

1.糯米前晚洗净泡水备用;

2.肉丝用五香粉、酱油腌渍10-20分钟,备用;

3.糯米放在蒸笼中蒸约15分钟至米心熟透;

4.将油葱倒入油锅烧热后倒入肉丝炒香、再接着放入香菇丝继续炒香;

5.前向炒匀后倒入适量酱油卤制约10分钟;

6.将蒸熟的糯米倒入大型容器中,再分次加入卤制好的食材,逐步拌匀,喷香的台湾油饭,呼之欲出!

怎样?是不是令你食指大动、垂涎欲滴了?那还不契合这春季养生的时机,借着这小长假的悠闲,伴着《蓝色多瑙河》明快而富于弹性的乐调,点燃火苗,去精工细作一份油饭、一种心情?或许,再来一碗清新暖胃汤,浓浓的家滋味,定然会在春天的深处弥漫……

心动不如行动,快让那些平易近人的米食,成为你的无敌美食吧!

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

 

那些平易近人的米食(图) - Amanda - 2009艺术四班

  

 

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